2004年 05月 29日
由紀の酒「純米吟醸」生原酒 遠心分離 |
搾ったその日にもってきていただいたので早速利いてみましたらシュワシュワッと舌を刺激する感じはまさに搾りたて、まいう~~♪
今度は火入れも飲んで見たい。
使用米、麹米、掛米共、山田錦50%精米
使用酵母、901号
日本酒度、-3.3
酸度、1.3
アミノ酸度、0.9
アルコール度、16.1
もろみ日数、29日
粕歩合、90%
詳しくは由紀の酒にてごらんください。
http://yukinosake.com/
by yoshi1523
| 2004-05-29 13:05
| 酒